In februarie, am folosit prilejul zilei mele de nastere pentru a pilota o idee la care visam de ceva vreme, dar pana acum nu mi-am gasit curajul de a o pune in practica – sa organizez un brunch care sa te calatoreasca de fiecare data prin alt loc din lume, la care sa poti gusta din tot ce vrei fara sa te intrebi daca poti sa mananci tot, unde sa fie muzica buna, oameni faini, bule si chestiile alea bune pe care daca le vreau intr-o duminica trebuie sa fac un maraton prin tot orasul si oricum nu le pot avea in acelasi timp pe toate. Apoi sa stiu ce am in farfurie, de unde vin ingredientele si ce li s-a intamplat pana au ajuns la mine. Catorva dintre voi e posibil sa va fi povestit pe alocuri despre idee, altora sa va fi rasfatat papilele la vreuna dintre petrecerile gazduite de noi, iar celorlalti doar sa va fi agitat pupilele prin postarile pe care le fac pe Stories to share. In oricare dintre aceste categorii sunteti, sunt bucuroasa si emotionata sa va anunt ca am lansat Umami Brunch.

Un brunch în care poți să descoperi lumea prin mâncare și în același timp poți cunoaște oameni noi.

Andreea, despre Umami Brunch

Umami Brunch e un concept de eveniment lunar dedicat food lover-ilor si organizat sub forma unui tasting table pe care se regasesc gusturi specifice diverselor locuri din lume, in functie de tematica fiecarui eveniment, dar si comfort food, adica acele preparate care ne amintesc de acasa.

Voi alege bucatarii de care m-am indragostit cand le-am testat si practicat la ele acasa, in calatoriile noastre prin lume, si le voi adapta papilelor contemporane. Abia acum am aflat de ce faceam cursuri de gatit de fiecare cand ajungeam intr-o tara cu mancare care imi placea. La fiecare eveniment mi-am propus sa fac echipa la gatit cu oameni care au experimentat indeaproape bucataria tarii alese. Brunch-ul va fi totodata un bun prilej sa descoperi produse noi de care te poti bucura și dupa eveniment in diverse locuri din oras, dar si gusturi pe care le iubești deja și de obicei ești nevoit să alergi dupa ele.

Voi continua sa gatesc ca pentru gasca noastra de prieteni, voi incuraja consumul de produse locale, sezoniere si acolo unde se poate, bio sau ecologice, voi praji doar atunci cand ma obliga traditia si doar in grasimile potrivite, voi pune legumele in lumina cea mai prielnica si zaharul acolo unde ii e locul – in dulciuri. Iubesc avocado, dar o sa iubesti Umami Brunch si fara el.

Asa a aratat meniul la Avanpriemiera Umami Brunch, cand am gatit pentru 39 de prieteni. Tema a fost A taste of Israel.

Reteta Humus cu ardei copt
Reteta Salata tabouleh cu quinoa neagra, merisoare si caju

La Umami Brunch te bucuri de mancare intr-un cadru relaxat, fara sa fie nevoie sa alegi ce sa iti iei din meniu cand tu ai gusta din toate. Less is more e totusi un indemn potrivit, nu pentru ca s-ar termina mancarea, ci datorita numarului mare de preparate.

Costul participarii este 140 lei, iar pentru copiii pana in sapte ani este gratuit. Pe tasting table vor fi in jur de 15 preparate calde si reci, dulci si sarate, plus bauturi non-alcoolice si alcoolice.

Umami Brunch este un eveniment intim, care va aduna in jurul mesei mesei oameni cu valori si pasiuni similare, asa ca imi doresc sa am cel putin o conexiune in comun cu oamenii prezenti la eveniment.

Punem muzică buna, ne plac bulele, ne bagam nasul in farfuria altor popoare si ne bucuram de tot ceea ce facem.

Daca vrei sa fii la curent cu evenimentele Umami Brunch, da join grupului de Facebook si urmareste-ne pe contul de Instagram.

Umami Brunch este gatit de oameni care iubesc mancarea si gazduit de AWE. Adaptive Work Environment
Un concept storiestoshare.ro

Let’s taste the world!