11 aprilie 2020
Cu siguranta reteta asta e Sicilia intr-o farfurie cu paste. Accesul facil la peste proaspat al sicilienilor, de data asta sardine, nelipsitul pesmet – dovada ca bucataria siciliana face parte din asa numita cucina povera (feluri de mancare pe care le gateau oamenii saraci) a Italiei, frunzele de fenicul, stafidele, sofranul si mugurii de pin (eu i-am inlocuit cu fistic, alt ingredient de semnatura al Siciliei) – influentele nord africane și niște zeamă de citrice care să echilibreze preparatul.
18 iunie 2019
Acest preparat a fost pe tasting table la ambele ediții Umami Brunch Sicilia, iar feedback-ul a fost așa de bun că nu și-a câștigat locul pe masă și pentru brunch-ul sicilian de anul viitor.
Despre noi
Calatoriile noastre au inceput ca o pasiune si s-au transformat in oxigen. Povestile locurilor, oamenilor si gusturilor pe care le descoperim in lume si pe care le ascundeam, pana acum, in jurnalele noastre, vrem sa le scoatem la lumina. Iti multumim pentru ca ne citesti!
