13 august 2020
Împreună cu Ambasada Suediei la București am identificat gusturi unice, am căutat ingrediente, am testat rețete autentice, am integrat obiceiuri de smörgåsbord de vară (bufet suedez), căci suedezii au un smörgåsbord pentru aproape fiecare lună, și abia așteptăm să aducem zenul nordic în Bucureștiul canicular pe 30 august, de la ora 10:00.
20 noiembrie 2019
Peste 20 de preparate din 12 tari diferite de pe 5 continente au fost duminica asta pe tasting table-ul Umami Brunch, la editia de final de sezon.
21 octombrie 2019
Coiful de lut reuseste sa transforme orice mancare in ceva memorabil, asa ca pe 20 octombrie am facut o reuniune de tagine-uri si am adus Marocul pe tasting table.
1 octombrie 2019
La prima vedere, bucataria mexicana pare destul de simpla – carne, rosii, chili, porumb, ceapa si usturoi. Magia se produce abia cand incepi sa descoperi universul nelimitat al sosurilor care devin baze pentru mancaruri, dar si condimente de sine statatoare. Majoritatea sosurilor sunt pe baza de rosii, fie rosii clasice, fie un soi special care […]
12 septembrie 2019
Sezonul oficial de vacanta s-a cam incheiat, asa ca ce moment mai bun ca asta pentru a-ti alege o noua destinatie. Noi am ales ca pe 29 septembrie, la AWE (Palatul Universul), de la ora 11:00, sa aducem Mexicul pe tasting table-ul Umami Brunch.
19 iunie 2019
Pe 14 iulie, de la ora 11, spunem împreună „Vive la France” și descoperim de ce terroir-ul este esențial în bucătăria franceză. Călătorim prin regiunile Franței, de la nord la sud, și ne folosim toate simțurile pentru a ne bucura de peste 20 de preparate care ne spun povești despre artă, tradiție și stilul de viață al francezilor.
8 mai 2019
După Israel, i-a venit randul Siciliei pe tasting table, asa ca o sa experimentam impreuna faimosul dolcefarniente. De data asta, gatesc alături de Elena, soacra mea, care locuieste de 15 ani in Sicilia si e indragostita de aceasta bucatarie care a imprumutat cate ceva de la toate culturile care au locuit vreodata pe acest pamant.
7 mai 2019
Am lansat Umami Brunch, un concept de eveniment lunar dedicat food lovers-ilor și organizat sub forma unui tasting table pe care se regăsesc gusturi specifice diverselor locuri din lume, în funcție de tematica fiecărui eveniment
Despre noi
Calatoriile noastre au inceput ca o pasiune si s-au transformat in oxigen. Povestile locurilor, oamenilor si gusturilor pe care le descoperim in lume si pe care le ascundeam, pana acum, in jurnalele noastre, vrem sa le scoatem la lumina. Iti multumim pentru ca ne citesti!
