2 noiembrie 2019
Scrisoarea unei romance care se decide sa plece din Noua Zeelanda dupa sase ani de locuit aici.
21 octombrie 2019
Coiful de lut reuseste sa transforme orice mancare in ceva memorabil, asa ca pe 20 octombrie am facut o reuniune de tagine-uri si am adus Marocul pe tasting table.
6 octombrie 2019
La intersectia de drumuri intre Africa, Europa si Orientul Mijlociu, Marocul are una dintre cele mai bogate bucatarii. Culorile vibrante ale oraselor le gasesti si in zecile de tipuri de tagiine, in salata marocana sau in faimoasa omleta berbera. Pe 20 octombrie, editia Umami Brunch va fi un tribut adus legumelor si fructelor de toamna, […]
1 octombrie 2019
La prima vedere, bucataria mexicana pare destul de simpla – carne, rosii, chili, porumb, ceapa si usturoi. Magia se produce abia cand incepi sa descoperi universul nelimitat al sosurilor care devin baze pentru mancaruri, dar si condimente de sine statatoare. Majoritatea sosurilor sunt pe baza de rosii, fie rosii clasice, fie un soi special care […]
12 septembrie 2019
Sezonul oficial de vacanta s-a cam incheiat, asa ca ce moment mai bun ca asta pentru a-ti alege o noua destinatie. Noi am ales ca pe 29 septembrie, la AWE (Palatul Universul), de la ora 11:00, sa aducem Mexicul pe tasting table-ul Umami Brunch.
27 august 2019
Primul Umami Brunch la Cluj si primul Umami Brunch in gradina. A fost modul perfect de a incheia sezonul de vara. Salon B a fost gazda care ne-a facut sa ne simtim cei mai iubiti musafiri, iar ingredientele locale au facut cele aproape 30 de preparate sa isi depaseasca muzele pe alocuri.
5 august 2019
In luna august, Umami Brunch calatoreste la Cluj pentru o editie speciala dedicata mancarii israeliene. La invitatia Salon B, punem tasting table-ul in gradina lor de vara, sambata, 24 august.
15 iulie 2019
Cele 25 de preparate și bauturi de pe tasting table-ul Umami Brunch – Vive la France.
26 iunie 2019
Unde gasesti cele mai bune madeleines, care e painea de referinta pentru brutarii din lumea intreaga, prajiturile create de cel mai bun patiser din lume sau la ce masa isi bea cafeaua Picasso – in lista gurmandului care pleaca la Paris. Musai list-ul a fost construit la intersectia recomandarilor ghidului Gault-Millau, ale chef-ilor pe care ii urmaresc (inclusiv cand viziteaza Parisul :D), bloggeri si publicatiilor de specialitate. Majoritatea locurilor sunt testate si de noi.
19 iunie 2019
Pe 14 iulie, de la ora 11, spunem împreună „Vive la France” și descoperim de ce terroir-ul este esențial în bucătăria franceză. Călătorim prin regiunile Franței, de la nord la sud, și ne folosim toate simțurile pentru a ne bucura de peste 20 de preparate care ne spun povești despre artă, tradiție și stilul de viață al francezilor.
Despre noi
Calatoriile noastre au inceput ca o pasiune si s-au transformat in oxigen. Povestile locurilor, oamenilor si gusturilor pe care le descoperim in lume si pe care le ascundeam, pana acum, in jurnalele noastre, vrem sa le scoatem la lumina. Iti multumim pentru ca ne citesti!
