TOUCH THE WORLD

Fabrica de arta cubaneza

Una CUBA LIBRE, por favor Havana, Strada 26, intersectie cu strada 11. Aici gasesti o Cuba libera si, precum cocktail-ul, un mix intre vechi si nou, acru si dulce. Noua generatie de cubanezi vine aici sa isi manifeste o forma de libertate pe care niciun regim, oricat de aspru, nu i-o poate lua. O fosta […]

Primele 24h in Cuba

E sapte dimineata in Cuba si ne simtim treziti pe fusul potrivit. Conexiunea prinsa cu Turkish Airlines e excelenta. Am plecat la ora 21 din Bucuresti, am avut escala doua ore si jumatate in Istanbul si apoi am zburat 13 ore pana in Cuba, perfect cat sa ne odihnim tot drumul. Ne indreptam spre punctul […]

Tasting table-ul Umami Brunch la editia aniversara

Peste 20 de preparate din 12 tari diferite de pe 5 continente au fost duminica asta pe tasting table-ul Umami Brunch, la editia de final de sezon.

Taste the world | Umami Brunch, noiembrie

Duminica, 17 noiembrie, de la ora 11:00, sărbătorim primul sezon de Umami Brunch cu o ediție-itinerariu care te călătorește în jurul lumii, pe cinci continente, din Argentina până în Noua Zeelandă, în locurile care ne-au cucerit papilele, ne-au transformat și ne-au dat curaj să pornim Umami Brunch. Punem pe tasting table atât cele mai iubite […]

O tara foarte alba sau despre cum am decis sa plec din Noua Zeelanda dupa 6 ani de viata in pelicula technicolor

Scrisoarea unei romance care se decide sa plece din Noua Zeelanda dupa sase ani de locuit aici.

Marocul pe tasting table-ul Umami Brunch

Coiful de lut reuseste sa transforme orice mancare in ceva memorabil, asa ca pe 20 octombrie am facut o reuniune de tagine-uri si am adus Marocul pe tasting table.

Colorful Morocco | Umami Brunch, octombrie

La intersectia de drumuri intre Africa, Europa si Orientul Mijlociu, Marocul are una dintre cele mai bogate bucatarii. Culorile vibrante ale oraselor le gasesti si in zecile de tipuri de tagiine, in salata marocana sau in faimoasa omleta berbera. Pe 20 octombrie, editia Umami Brunch va fi un tribut adus legumelor si fructelor de toamna, […]

Mexicul pe tasting table-ul Umami Brunch

La prima vedere, bucataria mexicana pare destul de simpla – carne, rosii, chili, porumb, ceapa si usturoi. Magia se produce abia cand incepi sa descoperi universul nelimitat al sosurilor care devin baze pentru mancaruri, dar si condimente de sine statatoare. Majoritatea sosurilor sunt pe baza de rosii, fie rosii clasice, fie un soi special care […]

Mexico, mi amor | Umami Brunch, septembrie

Sezonul oficial de vacanta s-a cam incheiat, asa ca ce moment mai bun ca asta pentru a-ti alege o noua destinatie. Noi am ales ca pe 29 septembrie, la AWE (Palatul Universul), de la ora 11:00, sa aducem Mexicul pe tasting table-ul Umami Brunch.

Israelul pe tasting table-ul Umami Brunch

Primul Umami Brunch la Cluj si primul Umami Brunch in gradina. A fost modul perfect de a incheia sezonul de vara. Salon B a fost gazda care ne-a facut sa ne simtim cei mai iubiti musafiri, iar ingredientele locale au facut cele aproape 30 de preparate sa isi depaseasca muzele pe alocuri.